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        調理食品的未來發展

        2017年06月03 15:13  來自: 瀏覽次數:590

            1.一些地方特色小吃受各種因素制約而不能工業化生產,可改良其工藝、配方,使之能長期保存和大范圍銷售。

            2.用精美的包裝賦予傳統口味的速凍食品以新的內涵,在新產品上市的同時,也創造出獨特的品牌特色。

            3.食品具有一定的地域特色,在創新的同時,要考慮到地方文化。

            4.在速凍食品中加入新材料,以改善其營養結構和質感。

            5.把餡料炒熟再進行加工,也是一種新思路。

            6.在現有產品的基礎上,利用現代化的原料、工藝,開發更多新口味來吸引不同消費者和提高品牌影響力;對現有產品升級,創造新穎的口味來避免同質化競爭。如用味滋海韓式烤肉粉調味的韓式烤肉餃和用烤蝦肉粉調味的烤蝦味餃子等產品,在不破壞原有營養的同時,還可滿足消費者對新口味的需求。


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